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La cultura de Lafayette está adornada con sabrosas tradiciones culinarias y celebraciones espontáneas.
No existe mejor manera de reunir ambas que con un evento culinario, donde esos singulares sabores —usualmente acompañados por los ritmos de zydeco en vivo y la música cajún— cobran vida. Haz coincidir tu visita con cualquiera de estos.
Abril
Annual Scott Boudin Festival (Festival anual Scott Boudin): prueba las variaciones de boudin mientras disfrutas la música zydeco. Esta especialidad cajún tradicionalmente combina cerdo con arroz para crear una sabrosa salchicha, pero en este festival también puedes probar variaciones con camarones, cangrejos de río o caimanes.
Festival International de Louisiane (Festival Internacional de Luisiana): durante cinco días, compra en los puestos de arte y del mercado mundial, escucha la música en vivo y date un gusto: los proveedores de alimentos sirven especialidades de Lafayette, que van desde boudin a cangrejo de río, y un bar exterior que ofrece cervezas locales.
En Lafayette, los eventos culinarios suelen ser vitrinas para música local en vivo y sabrosas tradiciones culinarias de la zona.
Mayo
Breaux Bridge Crawfish Festival (Festival de cangrejos de Breaux Bridge): disfruta tres días de conciertos, demostraciones de cocina y una espectacular variedad de cangrejos de río, que van desde preparaciones hervidas de sabor penetrante hasta étouffées aromáticos, en la "Crawfish Capital of the World" (La capital cangrejera del mundo).
Prueba un sinnúmero de preparaciones de cangrejo de río en el Breaux Bridge Crawfish Festival para entender por qué la ciudad recibe el apodo de la "Crawfish Capital of the World" (La capital cangrejera del mundo).
Octubre
Boudin Cook-Off & Acadiana Bacon Fest (Competencia de Boudin y Festival de Tocino de Acadiana): entre la música en vivo, las actividades para niños y una competencia de cocina, compra un boleto de muestras para probar las variaciones de este clásico de la gastronomía cajún, desde abundantes salchichas hasta bolas de boudin rebozadas.
Festivals Acadiens et Créoles (Festivales acadiano y creole): cuando Lafayette le rinde homenaje a su legado cultural, la celebración es incontenible. La mejor forma de describir este evento de cuatro días de duración es como varios festivales en uno con presentaciones musicales, venta de productos artesanales y comida. Prueba un plato de mariscos o enchiladas de cangrejo de río con salsa.
Gulf Brew: Prueba más de 200 cervezas diferentes. Agrégale camiones de comida y música en vivo, y se vuelve muy fácil pasar el día entero en este evento.
South Louisiana Black Pot Festival & Cook-Off (Concurso de cocina y festival de las ollas negras del sur de Luisiana): tu entrada al festival incluye muestras gratuitas de la competencia de cocina, en la cual los lugareños compiten por categorías, por ejemplo, la categoría del gumbo. Este caldo local mezcla cualquier combinación de mariscos frescos, pollo y salchichas en un sabroso roux.
Prueba más de 200 cervezas diferentes en el Gulf Brew Festival en Octubre.
Permanentes
Acadiana Farmers’ Market (Mercado de agricultores Acadiana): los martes y los sábados, haz tus compras en este paraíso oculto de verduras, frutas y hierbas producidas localmente.
EatLafayette: esta celebración continua te invita a probar cualquiera de los más de 90 lugares para comer que se encuentran en Lafayette. Son una mezcla de restaurantes más antiguos que se especializan en mariscos frescos y en platos de comida casera, y de sitios más nuevos en los que los chefs locales experimentan con sabores mundiales y modernos.
Hub City Farmers’ Market (Mercado de agricultores de Hub City): descubre productos orgánicos y característicos, además de recorrer mercados de artistas cada primer y tercer sábado del mes.
Lafayette Farmers’ and Artisan Market (Mercado de artesanos y agricultores de Lafayette): los sábados, pasea por los terrenos de una histórica granja de caballos en la que los granjeros y los artesanos ofrecen algunos productos favoritos para servir inmediatamente, como jugos prensados en frío o palomitas de maíz.
Los sábados, visita el Lafayette Farmers and Artisan Market para disfrutar productos favoritos listos para servir y para que los amantes de la comida compren recuerdos.
Cómo llegar
Gracias a su céntrica ubicación a unas horas de las ciudades principales de Luisiana como Baton Rouge y Nueva Orleans, Lafayette es un punto céntrico conveniente para explorar el sureste. La ciudad cuenta con el Lafayette Regional Airport, que ofrece vuelos a destinos domésticos importantes con un servicio de conexión a distintos puntos en el mundo. Llegar e irse en avión no podría ser más fácil.
